豚とろっからあげ

豚とろっからあげの完成写真 昆布だしと豚のからあげのあおさが良いハーモニーです！
お弁当だけには留まらない逸品になりました♪

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材料（2人分）

水
200ml
昆布(1㎝幅)
2枚
しめじ
1/4袋
薄口醤油
小さじ2
みりん
小さじ1/2
片栗粉
大さじ2
しそ
2枚

  • 1

    豚のからあげは表記通り解凍しておく。

  • 2

    水と昆布を鍋に入れて沸騰直前まで加熱したら、火を止めて10分放置する。

  • 3

    昆布を取り出したら薄口醤油とみりんを入れる。

  • 4

    沸騰したら水で溶いた片栗粉を入れて素早く混ぜ、とろみをつける。

  • 5

    最後にしめじを入れて火が通ったら止める。

  • 6

    器に豚のからあげを入れ、5を注ぐ。最後に繊切りにしたしそを飾り付けたら完成！

上手に作るコツ

深めの器に盛り付けると高級感がでます！
水で溶いた片栗粉を入れるときは沸騰してから入れないと餡が濁ってしまうので、しっかり沸騰させましょう♪

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