天ぷらにカレー粉を入れて揚げるだけなので簡単で、けっこう見栄えもします。昔、母が私達のお弁当に時々入れてくれていたレシピを参考につくりました。
シューマイは表示どおり袋ごと解凍します。
ボウルに天ぷら粉、水、カレー粉を入れ、よく混ぜます。
揚げ油を熱します。
シューマイに衣を付けます。
中温で揚げ、付け合わせの野菜と盛り付け、完成です。
シューマイは加熱済みなので、周りの衣がふっくらこんがりする程度に揚げれば大丈夫です。
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