鶏とさつま芋の甘酢餡

鶏とさつま芋の甘酢餡の完成写真 レンジで作るおかずです。
こってりとした味でご飯に合う一品です。

材料(1~2人分)

さつま芋 
40g
砂糖(☆) 
小匙2
醤油(☆) 
小匙1
酢(☆) 
小匙1
水(☆) 
小匙2
片栗粉(☆) 
小匙2分の1
煎りごま 
適量
  • 1

    (☆)を合わせて5分以上放置する。

  • 2

    「サラダチキン」は袋の裏の表示に従い解凍し、食べやすい大きさにカットしておく。

  • 3

    さつま芋は3mm程度の薄切りにし食べやすい大きさにカットしたら数分水に浸す。容器に移し小匙2の水をふりかけてラップをし、電子レンジ600wで1分半加熱する。

  • 4

    Step1をよく混ぜ、電子レンジ500wで30秒加熱する。いったん取り出して素早く混ぜる。このとき、餡の固さを見て好みで小匙1~2杯程度の水を加えても良い。

  • 5

    Step4を電子レンジに戻して20秒加熱。また取り出して素早く混ぜて餡の完成。

  • 6

    サラダチキン、さつま芋、餡を合わせて和える。

  • 7

    盛り付けて煎りごまを散らして完成。

上手に作るコツ

甘酸っぱい仕上がりです。甘いのが苦手な方は砂糖小さじ1でも良いでしょう。

新着れしぴ

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