やわらかでジューシーな「若鶏の竜田揚げ」を、プチトマトと一緒にパーティー用ピックに刺したピンチョス。半熟ゆでたまごを添えて召しあがれ。
ゆでたまごを縦6等分に切り分けます。
市販のパーティー用のピックに、半分に切ったプチトマト、電子レンジであたためた「若鶏の竜田揚げ」を、順にさします。
器にベビーリーフを敷き、（2）と（1）を交互にのせ、できあがり。
•「若鶏の竜田揚げ」にバルサミコ酢をからませると、さっぱりとした大人の味に仕上がります。大皿にベビーリーフのほかレタス・きゅうり・トマトなどのいろいろな野菜を敷き、その上に「若鶏の竜田揚げ」を盛りつけて、レモンスライスなどを散らすと、見映えのする一品になりますよ！ 和風なら大根おろしとポン酢で。
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