豆腐の蒸し餡かけ

豆腐の蒸し餡かけの完成写真 あつあつを召し上がれ~
寒い時期にほっとするレシピです。

材料(2人分)

オクラ 
1本
豆腐 
4分の1丁
片栗粉(☆) 
小匙2分の1
本だし(☆) 
小匙2分の1
白だし(★) 
小匙2
水(★) 
小匙2
片栗粉(★) 
小匙2分の1
  • 1

    豆腐は水切りしておく。

  • 2

    (★)は小さな容器にいれて混ぜておく。

  • 3

    「豆腐ハンバーグ」は袋の表示に従い解凍する。

  • 4

    オクラはさっとゆでて水分をふき、みじん切りにしておく。

  • 5

    水切り豆腐、豆腐ハンバーグ、オクラと(☆)を容器にいれてつぶし混ぜる。

  • 6

    2つに分けてラップでくるみ、電子レンジ600wで2分加熱する。

  • 7

    Step2をラップなしで電子レンジ500wで20秒加熱する。いったん取り出して素早く混ぜる。

  • 8

    電子レンジに戻して10秒加熱し取り出して素早く混ぜる。このとき、餡の固さを見て好みで小匙1~2杯程度の水を加えても良い。

  • 9

    最後にもう一度電子レンジに戻して10秒加熱し、素早く混ぜて餡の完成。

  • 10

    Step6のラップをはずし、器に盛り餡をかけて完成。

上手に作るコツ

Step5ではビニール手袋を着用して行うと作業しやすいです。

新着れしぴ

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