「エビマヨ」を袋の表示に従い解凍し、エビをみじん切りにする。
ゆでたまごは上と下を少しずつ切り落とし、自立するように座りをよくしておく。
画像のようにぎざぎざに切り、白身の卵カップを作る。。白身と黄身を分ける。※白身はカップとして使用。黄身は具材として使用。
Step１のエビをソースごと卵の黄身を混ぜる。マヨネーズも加えて混ぜる。
Step5を白身のカップにもりつけてパセリを散らし完成。
Step３では包丁はあまり深く入れなくても良いです。深く入れすぎると、白身のカップを傷つけてしまうことがあります。黄身まで到達しなくても大丈夫なので包丁は浅めに入れましょう。
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