メンチカツを卵とじにして丼物にしました♪ 手軽で美味しい一品です。
・玉ねぎは薄切りにしておく。 ・卵はざっとときほぐしておく。 ・メンチカツは表示通り解凍しておく。
＊の材料を全て小さめのフライパン（又はお鍋）に入れる。
スライスした玉ねぎを②に入れ中火にかけ蓋をして煮込む。
５分ほどして玉ねぎに火が通ったら、卵を二回に分けて入れる。二回目が固まる前にメンチカツを入れて味を含ませる。
器にご飯をよそい、④を乗せたら出来上がり。
卵とじにする際は、まず半分を流し入れ菜箸で軽くかき混ぜてから残りの半分を流し入れると、一部に火が通りすぎるのを防げます。
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