洋食でも和食でも、ベーコンときのこの相性は抜群です。お味噌汁でも美味しく召し上がれます。
だし汁にきのこを加え小～中火にかける。沸騰したらいったん火を止めて味噌を加える。味見をしながら味噌の量を調整する。
再び火をつけベーコンを加えて温める。
沸騰する前に火を止め盛り付けて完成。
味噌を加えた後は沸騰させないように注意をしましょう。味噌は沸騰させると風味が変化します。
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