中華おこわ

• 1

  干ししいたけを軽く水洗いし、ボール等に水+干ししいたけを入れて柔らかくなるまで戻す(半日程浸けておく)

• 2

  

  お米を洗う
  土鍋に洗った米+水(1カップ)を入れて30分以上浸けておく。

• 3

  

  野菜の準備をする。
  ごぼう→ささがきにし3分ほど水にさらしアクをぬく。アク抜き後水をきる。
  人参→小さめに切る。
  長ネギ→小口切りにする。
  生姜→皮を剥く。
  

• 4

  

  やきとり→パッケージに記載の通りに解凍し串を抜き小さめに切る。

• 5

  

  丸もち→1cm角位に切る。

• 6

  

  干ししいたけ→戻した干ししいたけの軸をとり薄切りにする。
  ※干ししいたけの戻し汁は使うので捨てないで下さい。

• 7

  

  ☆マークの調味料(しいたけの戻し汁・オイスターソース・料理酒・塩・醤油・ゴマ油)を土鍋の中に入れ混ぜる。
  ごぼうを入れる。

• 8

  

  人参・やきとり・干ししいたけ・生姜を入れる。

• 9

  

  1番上におもちをのせる。

• 10

  

  土鍋の蓋をし、沸騰するまで強火で火にかける。

• 11

  

  沸騰したら弱火にし10分炊く。

• 12

  10分経ったら強火で10秒火にかける。
  

• 13

  火からおろし、蓋をしたまま10分間待つ。

• 14

  

  10分経ったら蓋を開けて生姜を取り出す。

• 15

  

  混ぜる。

• 16

  

  出来上がり。

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