鶏となすのトマト煮込み 揚げたなすに味が良く染み込んで、間違いない美味しさです。 ４ 人分 材料： 鶏もも肉, 塩, コショウ, カットトマトの缶詰, 玉ねぎ, ニンニク, オリーブ油, バジル（乾燥）, コンソメの素, 作り方： 鶏肉は大きめの一口サイズに切り塩、コショウをしておき、なすはパッケージの表示どおり解凍しておきます。, フライパンにオリーブ油を引き、鶏肉の皮を下にして焼き色がつくまで中火で焼きます。, 皮に焼き色がついたらひっくり返して少し焼いたら、残りの材料を全て入れて汁気が無くなるまで中火で煮込んだら出来上がりです。,

鶏となすのトマト煮込み

揚げたなすに味が良く染み込んで、間違いない美味しさです。

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材料（４人分）

鶏もも肉
１枚
塩
適量
コショウ
適量
カットトマトの缶詰
１缶
玉ねぎ
1個
ニンニク
１片
オリーブ油
大さじ１
バジル（乾燥）
適量
コンソメの素
1個

  • 1

    鶏肉は大きめの一口サイズに切り塩、コショウをしておき、なすはパッケージの表示どおり解凍しておきます。

  • 2

    フライパンにオリーブ油を引き、鶏肉の皮を下にして焼き色がつくまで中火で焼きます。

  • 3

    皮に焼き色がついたらひっくり返して少し焼いたら、残りの材料を全て入れて汁気が無くなるまで中火で煮込んだら出来上がりです。

上手に作るコツ

鶏皮を一度こんがり焼くのがコツです。

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