ジャガイモはレンジで柔らかくして皮をむき、マッシュします。
えだ豆、塩胡椒を加え混ぜます。
春巻きの皮を十字に切って4等分します。
春巻きの皮の手前に②を置きます。
縦に4等分したスライスチーズをえだ豆ポテトの上に乗せて、くるくると巻き、巻き終わりは水を付けて止めます。
両脇は、指を水で濡らしてギュッと押さえてくっつけます。
アルミホイルに油を薄く塗り、春巻きを乗せたら油を刷毛で塗ります。
スプレーを使ってもOK。
トースターで10分〜焼き目が付いたら完成です。
ケチャップやオーロラソースを付けて召し上がれ♪
春巻きからチーズがはみ出てこないように、両脇もしっかり押さえてくっつけてください。
大人はえだ豆ポテトに明太マヨを付けて味付けしても◎
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