肉野菜いため

肉野菜いための完成写真 いんげんと人参を加えると、色合いがきれいな野菜炒めになります。

材料(2~3人分)

豚バラ肉
60g
もやし
70g
人参
20g
ウェイパー
2g
塩コショウ
適量
ごま油
小匙1
  • 1

    「いんげん」は袋の裏の表示に従い解凍し、キッチンペーパーで水分を取り除いておく。

  • 2

    いんげんを斜め切りにし、大きさをそろえる。

  • 3

    人参は千切りにし、豚バラ肉は食べやすいサイズに切っておく。

  • 4

    フライパンで豚ばら肉を炒める。肉の油が出てきたら、人参を加え炒める。

  • 5

    さらにごま油、もやしといんげんを加えさっと炒めたら、ウェイパーと塩コショウで味付けをする。味見をして塩コショウの量を調整する。

  • 6

    盛り付けて完成。

上手に作るコツ

強火でさっと仕上げるのがコツです。弱火で野菜を炒めると水分が出てしまいます。

新着れしぴ

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