いんげんと人参を加えると、色合いがきれいな野菜炒めになります。
「いんげん」は袋の裏の表示に従い解凍し、キッチンペーパーで水分を取り除いておく。
いんげんを斜め切りにし、大きさをそろえる。
人参は千切りにし、豚バラ肉は食べやすいサイズに切っておく。
フライパンで豚ばら肉を炒める。肉の油が出てきたら、人参を加え炒める。
さらにごま油、もやしといんげんを加えさっと炒めたら、ウェイパーと塩コショウで味付けをする。味見をして塩コショウの量を調整する。
盛り付けて完成。
強火でさっと仕上げるのがコツです。弱火で野菜を炒めると水分が出てしまいます。
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