ほうれん草ときのこの吸い物

ほうれん草ときのこの吸い物の完成写真 ほっこりと上品なとろみのあるお吸い物です。

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材料（２人分）

きのこ（椎茸、えのき、シメジなど）
30ｇ
だし汁
450ml
めんつゆ　５倍濃縮
小匙１
片栗粉
小匙１

  • 1

    「ほうれん草」は袋の裏の表示に従い解凍しておく。

  • 2

    片栗粉を２倍の量の水に溶いておく。

  • 3

    だし汁にきのこを入れ弱～中火で加熱する。

  • 4

    沸騰したらめんつゆを加える。

  • 5

    ほうれん草を加えてさっと煮る。

  • 6

    Step2の片栗粉を加えひと煮立ちさせ、とろみがついたら完成。

上手に作るコツ

Step4でめんつゆを加えてから一度味見をしてください。足りないようならめんつゆを追加しましょう。

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