台湾夜市鶏肉飯風
台湾夜市のファーストフード、鶏肉飯は魯肉飯に次ぐ人気メニューです。
ご飯に割いた茹で鶏肉をのせて、オイスターソースの甘辛ダレがとても美味しい一品です。サラダチキンの塩味を加味してあっさりめの味付けにしてます。
2 人分
材料：
ネギの白い部分,
サラダ油,
水,
醤油,
オイスターソース,
温かいご飯,
作り方：
サラダチキンは表示の通り電子レンジで加熱し、細かく割いておく。
ネギを2ミリに小口切りにする。,
水にオイスターソース、醤油を加えてよく混ぜておく。,
中火のフライパンに油をひき、ネギが黄金色になるまで1〜2分じっくり炒める。,
ネギの甘い香りが出てきたら②をかけてネギ油とソースが馴染むまで煮て、火を止める。,
ご飯に①のサラダチキンをのせて、上から④のソースをかけたら完成！,
