枝豆は解凍し中身を出しておく
豆腐は水切りしておく
人参を細かく切り玉ねぎはくし切りにし小さく切る
はんぺんを小さく切りフードプロセッサーなどで更に細かくする(包丁で細かくしてもオッケー)
ボールにはんぺんをあけ 豆腐
片栗粉 塩を入れよく練る
次に枝豆 人参 玉ねぎを練ったはんぺんに混ぜ合わせる
丸い形にし160度の油で きつね色になるまで ゆっくり揚げる
(楕円でもいい)
皿に盛り付け お好みでわさびをつけお召し上がり下さい
枝豆や野菜はしっかりはんぺんの中に入れないと 揚げている間に出てきてしまうので注意してください
紅しょうがを入れても美味しいです
はんぺん 枝豆に味が有るので塩は入れすぎないうにしてください
