ジャガイモは皮をむき、ひたひたの水で煮る。
煮上がったら湯を切って、粗熱を取り、マッシュする。
冷めたらマヨネーズをかけ、塩こしょうで味を調える。
ポテトを冷ましている間にブロッコリーを表示どおりに解凍する。結構水が出るので、水を完全に切る。
2のマッシュポテトをお皿に円錐状に盛り付ける。
マッシュポテトにブロッコリーを差し込みながらもみの木型に整えます。
赤いパプリカはストローで丸く型抜き、黄色いパプリカは星形で型抜きし、コーンとともに、ラップしてレンジで30-40秒くらい温める。
可愛く飾り付けて、完成です。
ジャガイモは男爵、馬鈴薯など煮ると柔らかくなる物を使うと良い。ブロッコリーの茎は必要に応じてキッチンばさみなどでカットしてください。
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