冬野菜であったまる豆乳スープです。とろみがあって里芋がよく合います。
大根はいちょう切りにします。
鍋に水、大根、鶏ガラスープの素を入れて沸騰させます。さといもも入れて更に沸騰させます。
豆乳と塩コショウを加え少し沸騰させたら、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたらできあがり！
豆乳を入れたあとは沸騰させ過ぎない方が良いです。 白菜やカブなど冬野菜はなんでも合います。
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