ごぼうソースのバーニャカウダー

ごぼうソースのバーニャカウダーの完成写真 アンチョビにみじん切りのごぼうが入ったバーニャカウダーソースです。
香ばしい香りで野菜のディップにもよく合います！

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材料（2人分）

アンチョビ
2枚
牛乳
100ml
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1

  • 1

    フライパンにオリーブオイルを入れてみじん切りにしたニンニクを入れ香りを出します

  • 2

    中火にして細かく切ったアンチョビを入れ潰しながら混ぜます

  • 3

    みじん切りにしたささがきごぼうを入れてじっくり揚げ焼きします

  • 4

    牛乳を入れて4-5分煮詰めます

  • 5

    器に移して切った野菜を並べたら完成です

上手に作るコツ

ニンニクやごぼうを焦がさないように中火でじっくり火を通して下さい。

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