骨取りさばだから、ほぐすのも簡単！薬味入り酢飯と脂の乗った塩さばがよくあうご飯です。
塩さばはパッケージの表示通りに解凍します。
みょうがを2センチの長さの細切りにします。
大葉を細切りにします。
ごはんに、酢、砂糖、塩を入れて混ぜ、粗熱をとります。
さばの身を箸でほぐしながら皮から取ります。
4に、2.、3、5を入れてさばを潰さない様に混ぜあわせます。
ごまをかけたら完成です。
4を先に作って冷蔵庫で冷やしておき、冷えた酢飯に具材を混ぜても美味しいです。
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