薬味でさっぱり！さばの塩焼き酢めし

薬味でさっぱり！さばの塩焼き酢めしの完成写真 骨取りさばだから、ほぐすのも簡単！薬味入り酢飯と脂の乗った塩さばがよくあうご飯です。

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材料（1人分）

ご飯
茶碗1杯
みょうが
1個
大葉
1〜2枚
酢
小さじ1杯
砂糖
小さじ2分の1杯
塩
ひとつまみ
ごま
適量

  • 1

    塩さばはパッケージの表示通りに解凍します。

  • 2

    みょうがを2センチの長さの細切りにします。

  • 3

    大葉を細切りにします。

  • 4

    ごはんに、酢、砂糖、塩を入れて混ぜ、粗熱をとります。

  • 5

    さばの身を箸でほぐしながら皮から取ります。

  • 6

    4に、2.、3、5を入れてさばを潰さない様に混ぜあわせます。

  • 7

    ごまをかけたら完成です。

上手に作るコツ

4を先に作って冷蔵庫で冷やしておき、冷えた酢飯に具材を混ぜても美味しいです。

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