甘辛だれの鶏だんごをごはんにのせ、温泉卵とマヨネーズを合わせた、照りマヨ風の満足丼です。つやつやの鶏だんごに、温泉卵のまろやかさがとろっとからんで、ごはんがすすむ味わいに♡ 小ねぎ・白ごま・刻みのりを散らすだけで、見た目も香りもアップして、冷凍おかずを使ったとは思えないカフェ風丼に仕上がります。
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鶏だんごを表示通り温める。
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器にごはんを盛る。
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②に①をのせる。
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温泉卵をのせる。
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マヨネーズをかける。
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小ねぎ、白ごま、刻みのりを散らし、七味唐辛子をふりかけて出来上がり。
1.鶏だんごはしっかり温める
鶏だんごは表示通りにしっかり温めて、たれのつやが出た状態で使うのがおすすめです。熱々のうちにごはんにのせると、甘辛だれが少しごはんにしみておいしくなります。
2.ごはんは少し広めに盛る
器にごはんをふんわり広げるように盛ると、鶏だんごを並べやすくなります。中央を少しくぼませておくと、温泉卵が安定してきれいにのります。
3.鶏だんごは丸く並べる
鶏だんごを温泉卵のまわりにぐるっと並べると、見た目が華やかになります。8個使う場合は円形に並べると、ボリューム感のあるお店風の丼になります。
4.マヨネーズは細くかける
マヨネーズはたっぷりより、細く少量かけると見た目がきれいで味も重くなりすぎません。甘辛だれと合わさって、照りマヨ風のコクが出ます。
5.温泉卵は最後にのせる
温泉卵は崩れやすいので、鶏だんごを並べてから最後にそっとのせます。食べる直前にくずすと、黄身がたれと混ざってまろやかな味になります。
6.薬味は仕上げに散らす
小ねぎ、白ごま、刻みのりは最後に散らすと香りが立ちます。七味唐辛子を少しふると甘辛味が引き締まり、おつまみ丼風にも楽しめます❤
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