冷凍まぐろたたきを使って、手軽に作れるカフェ風のごちそう丼♡ ねっとり濃厚なまぐろたたきに、まろやかなアボカドと卵黄を合わせることで、見た目も味わいもおしゃれな一品に仕上がります。刻みのりの香り、白ごまの香ばしさ、わさび醤油ごま油の風味がアクセント。火を使わずに作れるので、忙しい日のランチや、ちょっと特別感を出したいおうちごはんにもぴったりです。

上手に作るコツ

1. まぐろたたきは冷蔵庫でゆっくり解凍する

冷蔵庫で時間をかけて解凍すると、水っぽくなりにくく、ねっとり感が残ります。急ぐ時は袋のまま流水解凍し、食べる直前までしっかり冷やしておくのがおすすめです。

2. アボカドは食べ頃を選ぶ

やわらかすぎると崩れやすいので、軽く押して少し弾力があるくらいがちょうどいいです。きれいな角切りにしやすく、盛りつけた時もカフェ風に見えます。

3. アボカドは大きさをそろえて切る

まぐろたたきと一緒に食べやすいように、1.5cmくらいの角切りにするとバランスがよくなります。大きさをそろえると見た目もきれいに仕上がります。

4. ごはんには刻みのりを先にのせる

ごはんの上に刻みのりを敷いてから具材をのせると、香りがよくなります。まぐろたたきの水分がごはんに直接染み込みにくくなるので、最後までおいしく食べられます。

5. たれは先に混ぜておく

しょうゆ・わさび・ごま油を先に混ぜておくと、味が均一になります。わさびが固まりで残りにくく、まぐろたたきやアボカドになじみやすくなります。

6. 卵黄は最後にそっとのせる

卵黄は崩れやすいので、盛りつけの最後にスプーンでそっとのせます。中央にのせると見た目が華やかになり、カフェ丼らしい仕上がりになります❤