冷凍まぐろたたきを使って、和×洋のおしゃれ前菜にアレンジ♡ 香ばしく焼いたバゲットにクリームチーズを塗り、大葉とまぐろたたきをのせるだけで、カフェやバル風の一品が完成します。しょうゆの香り、オリーブオイルの風味、黒こしょうのアクセントがまぐろの旨みを引き立てて、おつまみにもぴったり。見た目も華やかなので、おもてなしやワンプレートごはんにもおすすめです。
バゲットを軽くトーストする。
クリームチーズを塗る。
大葉をのせ、まぐろたたきをのせる。
カイワレ大根を添え、しょうゆを少し垂らし、オリーブオイルと黒こしょうをかけて出来上がり。
1. バゲットは軽くカリッと焼く
まぐろたたきやクリームチーズをのせるので、表面を軽く焼いておくと水分でしんなりしにくくなります。焼きすぎると硬くなるので、ほんのり色づくくらいでOKです。
2. クリームチーズは少し常温に戻す
冷たいままだと塗りにくいので、使う少し前に冷蔵庫から出しておくと◎。なめらかに塗れるので、見た目もきれいに仕上がります。
3. 大葉を間に挟む
バゲットにクリームチーズを塗ったあと、大葉をのせてからまぐろたたきをのせると、香りがよくなります。大葉が水分を受け止めてくれるので、パンもべちゃっとしにくいです。
4. まぐろたたきは食べる直前にのせる
早くのせすぎるとパンがしんなりしやすいので、仕上げ直前がおすすめです。冷たいまぐろたたきと香ばしいバゲットの contrast が出て、お店っぽい一品になります。
5. しょうゆとオリーブオイルは少量ずつ
かけすぎると味が濃くなったり、パンが湿りやすくなります。少しずつ垂らすくらいにすると、まぐろの旨みとクリームチーズのまろやかさが引き立ちます。
6. 黒こしょうは仕上げにふる
最後に黒こしょうをふると、味が引き締まって大人っぽい前菜になります。見た目もカフェ風に仕上がるので、少し粗めの黒こしょうがおすすめです❤
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