冷凍まぐろたたきを使って、和×洋のおしゃれ前菜にアレンジ♡ 香ばしく焼いたバゲットにクリームチーズを塗り、大葉とまぐろたたきをのせるだけで、カフェやバル風の一品が完成します。しょうゆの香り、オリーブオイルの風味、黒こしょうのアクセントがまぐろの旨みを引き立てて、おつまみにもぴったり。見た目も華やかなので、おもてなしやワンプレートごはんにもおすすめです。

上手に作るコツ

1. バゲットは軽くカリッと焼く

まぐろたたきやクリームチーズをのせるので、表面を軽く焼いておくと水分でしんなりしにくくなります。焼きすぎると硬くなるので、ほんのり色づくくらいでOKです。

2. クリームチーズは少し常温に戻す

冷たいままだと塗りにくいので、使う少し前に冷蔵庫から出しておくと◎。なめらかに塗れるので、見た目もきれいに仕上がります。

3. 大葉を間に挟む

バゲットにクリームチーズを塗ったあと、大葉をのせてからまぐろたたきをのせると、香りがよくなります。大葉が水分を受け止めてくれるので、パンもべちゃっとしにくいです。

4. まぐろたたきは食べる直前にのせる

早くのせすぎるとパンがしんなりしやすいので、仕上げ直前がおすすめです。冷たいまぐろたたきと香ばしいバゲットの contrast が出て、お店っぽい一品になります。

5. しょうゆとオリーブオイルは少量ずつ

かけすぎると味が濃くなったり、パンが湿りやすくなります。少しずつ垂らすくらいにすると、まぐろの旨みとクリームチーズのまろやかさが引き立ちます。

6. 黒こしょうは仕上げにふる

最後に黒こしょうをふると、味が引き締まって大人っぽい前菜になります。見た目もカフェ風に仕上がるので、少し粗めの黒こしょうがおすすめです❤