しっとりやわらかな「むねから」を、トマトソースとチーズでこんがり焼いたカフェ風アレンジ。カラッとした米粉衣に、トマトのほどよい酸味とチーズのコクが重なって、食べごたえのある一品に仕上がります。仕上げに黒こしょうやパセリを散らせば、見た目もおしゃれなグラタン風メニューに。パンにもごはんにも合う、手軽で満足感たっぷりの洋風おかずです❤
耐熱皿にむねからを並べてレンジで温める。
トマトソースをかけ、チーズをのせる。
トースターでチーズがこんがりするまで焼く。
黒こしょうとパセリをふってミニトマトを添えて出来上がり。
1. むねからは先に温めておく
冷たいまま焼くと中まで温まりにくいので、先にレンジで温めてからトースターで焼くのがおすすめです。
2. トマトソースはかけすぎない
多すぎると衣がふやけやすいので、から揚げに軽くまとわせるくらいでOK。濃厚にしたい時はケチャップを少し混ぜると味が決まります。
3. チーズはたっぷり、端までのせる
チーズを全体に広げると、焼き色がきれいについてカフェっぽい仕上がりに。端のチーズが少し焦げるくらいがおいしいです。
4. 焼きすぎに注意
むねからは加熱済みなので、チーズが溶けてこんがりしたら完成。長く焼きすぎるとお肉がかたくなりやすいです。
5. 仕上げの黒こしょうで味を締める
チーズとトマトでまろやかな味になるので、黒こしょうを少しふると大人っぽい味に。パセリを散らすと見た目もぐっと華やかになります❤
