材料はこちらです。ピラフは凍ったまま使用します。
にんにくをみじん切りにします。
フライパンに小さじ1杯の油をひき、中火にしてにんにくを入れ、香りがたつまで炒めます。
ピラフを入れ、米がしんなりするまで炒めて皿に取り出します。
4枚の牛肉を縦に広げて、中央にピラフをのせます。
牛肉の上と下からピラフを包み込む様に巻きます。
上からもう一枚横向きにした牛肉を被せ、巻き終わりが下に来る様に整えます。
フライパンに油をひき、7を肉の巻き終わりを下にして入れ中火にします。
蓋をして蒸し焼きにします。
片面に焼き色がついたら、ひっくり返して再度蓋をします。両面焼き色がつくまで焼いたら塩コショウをかけます。
肉の巻き終わりを下にして皿に移します。キャベツを添えています。
牛肉の火の通りが悪い場所は、フライパンに焼き付ける様にすると良いです。
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