材料はこちらになります。
パイシートは自然解凍しています。
ラフランスは皮を剥いて芯は取ってください。
鍋に4等分にしたラフランス、砂糖、水を入れて火にかけます。
シナモンパウダーを入れて水分が少なくなるまで煮ます。
そのまま粗熱を取ります。
パイシートは半分に切り、外側1cmのところに切り目を入れます。対角線上に折りたたみます。
これを二つ作ります。
表面に卵液を塗り、200度のオーブンで10分焼きます
焼けたパイの中央部分はスプーンで軽く押し潰しその上にクリームチーズをのせます
5の上にスライスしたラフランスをのせます。
あればナッツをのせて完成です
ラフランスをパイにのせる際は水分が多いとサクサクの食感が損なわれるので出来るだけ水分を抜いて下さい。
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