桃とマンゴーのとモッツァレラチーズ和え

桃とマンゴーのとモッツァレラチーズ和えの完成写真 甘くてやわらかいマンゴーと桃をモッツァレラチーズで和えました。甘さと塩加減が絶妙な美味しさです！

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材料（1-2人分）

桃
1／２個
モッツァレラチーズ
1／２個
粗塩
少々
ブラックペッパー
少々
オリーブオイル
お好みで
リキッドレモン
適量

  • 1

    材料です。
    マンゴーは自然解凍しています。

  • 2

    角切りにしたモッツァレラと桃をマンゴーと共に合わせます。

  • 3

    レモン汁をかけて塩を振り、優しく混ぜたら盛りつけます

  • 4

    ブラックペッパーをかけてお好みでオリーブオイルをかけたら完成です。
    パセリを飾りました。

上手に作るコツ

桃は酸化すると変色しやすいのでレモン汁をかける事をお勧めします。

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