いかの天ぷら卵焼き
いつもと違うごちそう卵焼きも、冷凍食品「いかの天ぷら」を使用することで手間いらず。ボリュームがあり、見た目も豪華な卵焼きが簡単にできます。
２ 人分
材料：
卵Ｍ～Ｌ,
マヨネーズ,
みりん,
白だし,
油,
作り方：
「いかの天ぷら」は袋の裏の表示に従い解凍しておく。
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いかの天ぷら以外の全ての材料を混ぜ合わせておく。,
フライパンは小さ目のサイズか四角い卵焼き用サイズを使用するとよい。フライパンに油をひき熱する、火加減を中火にし、Step2の卵液を３分の1加える。,
少し固まったら軽くかき回し、いかの天ぷらを縦に並べる。,
フライ返しを利用し、いかの天ぷらを巻いていく。,
片側によせたら、空いている方に油をひき、残りの卵液の半分を加える。卵の表面が少し乾いたらくるくると巻いていく。,
また空いている部分に油をひき、残った卵液も同じ要領で巻いていく。,
アルミホイルの上に移動し、包む。両脇はくるくるとねじっておき、１０分ほどおいておく。,
切り分け、お皿に盛り付けて完成。,
