チキンとなすの胡麻味噌炒め

チキンとなすの胡麻味噌炒めの完成写真 チキンカツとなすに胡麻味噌をたっぷりからめて炒めました。

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材料（1人分）

なす
1個
すりごま
大さじ2
味噌
大さじ1
酒
大さじ1
白ごま
少々

  • 1

    一口大にカットしたなすをフライパンにいれ4〜5分炒めます。

  • 2

    すりごま、味噌、酒を合わせます。

  • 3

    1に表示通り温め小さくカットしたカツと、2の胡麻味噌を加え、弱火で4〜5分炒めます。

  • 4

    最後にごまを散らしたら出来上がりです。

上手に作るコツ

なすに火が通るまで、よく炒めることがポイントです。

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