和風あんかけ焼きそば

和風あんかけ焼きそばの完成写真 えびと青海苔の風味が効いた、たっぷりお野菜のあんかけ焼きそばです。

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材料（2人分）

白菜
120g
エリンギ
50g
人参
50g
⭐︎しょうがチューブ
3cm
⭐︎めんつゆ
100cc
⭐︎水
100cc
水溶き片栗粉
水・片栗粉　各大さじ1
中華麺
2人分

  • 1

    エリンギ、人参、白菜をそれぞれ食べやすいサイズにカットし、シュウマイはパッケージ通りに解凍し、縦に1cm幅にカットする。

  • 2

    人参、白菜を炒め、白菜の芯に火が通るまで炒める。

  • 3

    ②にエリンギ、シュウマイを足し、エリンギがしんなりするまで炒める。

  • 4

    ⭐︎の調味料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
    茹でた中華麺にかけたら出来上がりです。

上手に作るコツ

今回しためんつゆは3倍濃縮です。使用するめんつゆの濃度により使用量を調整してください。

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