麻婆なすそうめん

麻婆なすそうめんの完成写真 ピリッと辛い麻婆茄子をそうめんにのせて麻婆なすそうめんにアレンジしてみました。
最後にのせる酸味のきいたトマトがポイントです。

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材料（1人分）

そうめん
2〜3束
トマト
1/2個
刻みねぎ
小さじ1〜

  • 1

    そうめんを表示の時間通りに茹でます。お好みで水で締めます。

  • 2

    1のそうめんに、表示通りに温めた麻婆茄子をのせます。辛いのが苦手な人は容器に残ったタレをかけなくても大丈夫です。

  • 3

    2にざく切りにしたトマトをのせ、きざみねぎを散らしたら完成です。

上手に作るコツ

麻婆茄子にしっかり味が付いているので素麺に味付けはしていませんが濃いめの味付けが好きな方はめんつゆなどをかけてみてください。

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  • 材料
  • 玉子, 白米, 醤油, みりん, 砂糖, 水, ゴマ油, 白ごま, 塩, サラダ油
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  • ごはん, 卵, ソーセージ　ハムなど, ごま油, 鶏がらスープ, 塩コショウ
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  • じゃがいも, 片栗粉, 牛乳, 焼き海苔, ■砂糖, ■味醂, ■水, ■醤油, 食用油(お好みのもの)
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  • 材料
  • ウィンナー, ブロッコリーの小房, ■卵, ■牛乳, ■マヨネーズ, ■塩、胡椒, オリーブ油
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  • 材料
  • 厚揚げ, 醤油, みりん, 砂糖
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