揚げ焼売の柚子あんかけ

揚げ焼売の柚子あんかけの完成写真 大粒の焼売を揚げて、柚子あんをかけました。上品なお味の焼売と柚子あんが相性バッチリです。

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材料（2人分）

柚子の皮
1/2個分
⭐︎水
1カップ
⭐︎みりん
大さじ1
⭐︎だしの素
大さじ1/2
⭐︎砂糖
大さじ1/2
⭐︎塩
小さじ1
⭐︎醤油
小さじ1/2
水溶き片栗粉
水・片栗粉　各個大さじ1

  • 1

    焼売は表示の通りに解凍する。

  • 2

    柚子の皮は細切りにする。

  • 3

    ⭐︎を鍋に入れ、中火で煮詰め、水溶き片栗粉を入れる。

  • 4

    とろみがついたら刻んだ柚子をいれる。

  • 5

    焼売を180℃の油で2〜3分揚げ、お皿に盛り、柚子あんをかけたら出来上がり。

上手に作るコツ

焼売は既に火が通っているので、皮がカリッとなればOKです。

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