ボールにお好み焼き粉、きざみキャベツ、卵、水を入れて良く混ぜ合わせます。
混ぜ合わせた後に天かすを入れ軽く混ぜます。（天かすが潰れないようにする為）
フライパンにフライパン用のアルミを引きその上に生地をのせます。（アルミをひいて焼くと裏返す時に簡単に出来ます）
ハムカツの上に生地をかぶせます。
蓋をして中火で蒸し焼きにします。
ぷつぷつと生地に穴が開いてきたら裏返す合図です。
アルミを上にかぶせます。
フライパンの蓋の上に生地を裏返して、スライドする様にフライパンに戻します。
裏返したら中火で焼き目が付くまで焼きます。
お好み焼きソースを全面に塗り、マヨネーズをお好きな量かけて鰹節を乗せたら出来上がりです。
フライパン用アルミを使うとフライパン返しを使わずに初心者でも綺麗に裏返す事が出来ます。
