梅しそささみ天をパッケージに記載通り解凍する。
クレープ生地を作る。薄力粉、砂糖、牛乳、卵を分量通り、薄力粉のダマが無くなるまで混ぜる。
20cmフライパンを温め、分量外のサラダ油を適量入れる。キッチンペーパーで薄く伸ばして弱火にする。
生地を入れ、丸く広げる。表面が乾くまで焼く。
フライ返しなどで裏返し裏も焼く。
生地が焼けたら取り出し、粗熱を取る。2枚目も同様に焼く。
粗熱が取れたら、具材を載せていく。まずスプラウトを載せる。お好みの量でOK。
その上にツナ20gを載せる。
次に梅しそささみ天を1個載せる。
クレープ生地を左側から右側へ、生地の淵を沿うようにくるくると巻いていく。
最後まで巻いて完成。2枚目も同様に包んでいく。
具材をクレープに包むときは、少し表に出しながら行うときれいに見えます。特にスプラウトは出すのがおすすめ。
