モッツァレラチーズとトマトの包み揚げをパッケージに記載通り解凍する。
ブリトー生地を作る。薄力粉、塩、サラダ油、水を分量通り量り、混ぜる。
小麦粉のダマが無くなるまで混ぜる。
18cmのフライパンを温め、分量外のサラダ油を適量入れる。キッチンペーパーで薄く伸ばして、弱火にする。
生地を1/2量入れ、丸く広げる。
表面が乾いてきたら裏返す。
ハムを2枚並べて、その上にスライスチーズ1枚をのせる。生地の手前にモッツァレラチーズとトマトの包み揚げを1つのせる。
両脇の生地を折りたたむ。
手前からくるくると巻いていく。
最後まで巻いて、両面に焼き目が付くまで焼く。1本目焼いたら2本目も同様に作る。
フライ返しなどでブリトーを巻くのが難しい場合、一度火を止めて、手で巻いてみてください。くれぐれも火傷に注意してください。
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