香ばしい炭火焼鳥をうまきのようにだし巻き玉子で包みます。香ばしい焼き鳥がだし巻き卵とマッチします。
香ばしい炭火焼鳥は所定の時間温め、めんつゆと水を合わせておきます。
卵をといて、めんつゆと水を合わせたものを入れて混ぜます。
卵を引き、香ばしい炭火焼鳥を入れ、厚焼き卵を焼く要領で何層にも巻いて焼きます。
皿に移し、少し休ませ食べやすい大きさに切ったら、完成です。
焼いてる最初のうちにたまごが破れて焼き鳥がはみ出ても、何回も焼いているうちに綺麗に纏まります。
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