材料を準備します。割り下は合わせておきます。
牛皿は電子レンジで600W約2分４０秒温めておきます。
フライパンにごま油を入れ、ネギと焼き豆腐を並べて両目に焦げ目を付けます。
焦げ目がついたら割り下を入れ両面色がつくまで中火で煮ます。
色が付いたらいったん火を止め、牛皿のトレーから取り出した汁をフライパンの割り下にプラスし火にかけます。
フライパンの割り下にとろみが少しつくまで煮詰めます。
【一人前の盛り付けです】
ごはんを180gもりつけます。
・牛皿半分
・ネギ半分
・焼き豆腐半分
・卵黄 1個
・煮詰めた割り下を半分かけたら完成です。
・割り下の甘さは好みに合わせて砂糖を調節してください。
新着れしぴ
