ナス入りオープンサンド

ナス入りオープンサンドの完成写真 なすを甘辛く炒めて、今川焼きカスタードクリームの上にのせました。今川焼きカスタードクリームは、半解凍で食べると美味しいです。

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材料（1人分）

なす
2本
ピーマン
2個
醤油
大2
砂糖
大1
みりん
大1
サニーレタス
1枚
たまご
1個

  • 1

    なすを火が通りやすいように切る。

  • 2

    ピーマンの種を取り細く切る。

  • 3

    フライパンに油を敷き1.2を入れる。ピーマンとなすがしんなりするまで炒める。

  • 4

    3にみりん、砂糖、醤油を入れ更に炒める。

  • 5

    今川焼きカスタードクリームを半解凍する。
    半分に切る。

  • 6

    サニーレタスを洗い水気を切っておく。

  • 7

    5に6をのせる。

  • 8

    7に4をのせる。

  • 9

    炒り卵を作る。

  • 10

    8に9をのせたら出来上がり。

上手に作るコツ

今川焼きカスタードクリームは半解凍でも解凍してもいいです。

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