さばの塩焼きでしめさばお寿司

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さばの塩焼きと酢タマネギを使って、しめさばお寿司を作ってみました。 お酢の味でさっぱりなのに、さばの旨味はそのまま。 是非、召し上がってみて下さい。

れしぴ提供：もふりんこさん

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   材料を用意します。 小松菜はゆがいておきます。 さばの塩焼きは電子レンジで加熱します。 ★調味料を混ぜ合わせます。 玉ねぎは薄く切り、★につけます。

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   玉ねぎは軽く揉み込みます。 さばの塩焼きも加えます。 冷蔵庫で15分ほど漬け込みます。

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   巻きすに焼き海苔をのせ、酢飯を全面にまんべんなく伸ばします。

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   ③を裏返します。 ②を玉ねぎ、さばの塩焼きの順に並べます。 手前から上部へ海苔を巻いていきます。 巻きすを親指で持ち上げ、他の指は②を軽く押さえながら巻き込みます。

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   巻きすに小松菜を広げてのせます。 巻き終えた④を小松菜の上にのせて、再び手前から上部へ海苔を巻いていきます。

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   お好みの等分に切り分けたら出来上がりです。