レンコンとひき肉揚げのライスペーパー焼き

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ライスペーパーでレンコンのはさみ揚げを包み、パリっと焼きました。モチモチ感もあって食べ応えがあります。ポン酢のさっぱりダレを添えました♪

れしぴ提供：yukyさん

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   レンコンのはさみ揚げをレンジで加熱し、両面を大葉をはさみます。

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   【1】をライスペーパーで包みます。 ※ライスペーパーの手前側を少し折り曲げて、次に左右を閉じたら、残りの部分を下から巻いていきます。

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   このようになります。

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   油で両面がカリッとするまで焼いたら、水を加えて蓋をし、5分程弱火で蒸します。

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   ✩を混ぜてタレを作ります。

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   【4】と【5】を器に盛ります。レモン(分量外)を絞っても美味しいです！