海の幸のカレー

海の幸のカレーの完成写真

海の幸たっぷりのシーフードカレー。「シーフードミックス」で作るからとても簡単です。ズッキーニなど、お好み野菜を入れて栄養も満点。

れしぴ提供:株式会社ニッスイさん

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使用する冷凍食品

材料(2人分)

  • ごはん茶碗2杯
  • たまねぎ1/4個
  • ズッキーニ1/2本
  • サラダ油大さじ1/2
  • 水300cc
  • カレールウ(市販)40g(2皿分)
  1. たまねぎは薄切り、ズッキーニは1cmの半月切りにしておきます。

  2. フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを炒め、しんなりしたらズッキーニと凍ったままの「シーフードミックス」を加えサッと炒めます。

  3. 水を加え約5分間煮込み、火を止めカレールウを加え、ふたたび弱火で煮込みます。

  4. 器にごはんと(3)を盛り付けます。

上手に作るコツ

•「シーフードミックス」は火を通しすぎると縮んで硬くなってしまうので、凍ったままサッと炒めて使いましょう。 •野菜はズッキーニの他にアスパラガスなども相性ばっちり!

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