マイページ塩さばと根菜のキッシュ
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使用する冷凍食品
- 和風野菜ミックス150g
材料（4人分）
- 塩さば半身1枚
- 冷凍パイシート2枚
- ピザ用チーズ80g
- めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
- オリーブ油小さじ1
- 卵液
- たまご1個
- 生クリーム60cc
- 牛乳60cc
- 塩、こしょう各少々
鍋に水1カップ、めんつゆを入れて煮立て、冷凍のまま「和風野菜ミックス」を入れ、煮汁がなくなるまで煮て、粗熱を取っておきます。
塩さばは一口大に切ります。フライパンにオリーブ油を熱し、塩さばを表面がカリッとするくらいに焼きます。
タルト型に冷凍パイシートを敷き、フォークで所々さしておきます。（1）・（2）をのせ、よく混ぜた【卵液】を流し入れ、ピザ用チーズをのせます。
焼き色がつくまで約180℃に熱したオーブンで、25分～30分焼きます。
上手に作るコツ
キッシュの焼き時間は、表面をスプーンなどでさわってみて、卵液が流れるようなら固まるまで追加してください。
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