マイページ3種の和惣菜の具だくさんいなり
3種の和惣菜をたっぷり入れて、かわいい具だくさんのいなりにしました。
使用する冷凍食品
材料（3人分）
- 米2合
- うす揚げ[炊き込み用]1枚
- うすくち醤油[A]大3
- みりん[A]大2
- 酒[A]大1
- うす揚げ[いなり用]6枚
- 水200cc.
- こいくち醤油[B]大2
- 砂糖[B]大3
- みりん[B]大3
3種の和惣菜は、パッケージ記載の方法で調理します。うす揚げは、短冊に切ります。
米2合をとぎ、[A]を入れ、2合の目盛りまで、水を入れます。
3種の和惣菜を入れます。
全体を混ぜ、炊飯器にセットして、炊飯します。
炊き上がりです。
全体を混ぜて、いなり用に360ｸﾞﾗﾑ使います。
いなり用の揚げを端を1センチ程切ります。
切った揚げを、全て、[B]を入れて煮ます。揚げに味が染み込むよう、煮汁が少なくなるまで煮ます。
炊き込みご飯を、6個の三角おにぎりにします。煮た揚げの煮汁を軽くしぼっておきます。
煮た揚げを切り口から開いて、おにぎりを包みます。切った端も結んで、トッピングに使います。
結んだ揚げをトッピングし、お皿に盛り付けて、出来あがりです。
上手に作るコツ
いなり用の揚げは、煮汁をしぼりすぎると、しっとりせず、味が薄くなるので、軽くしぼります。圧力炊飯器では葉物野菜を炊きこむ際に爆発の危険がありますのでご注意ください。
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