マイページ手軽に緑を！子どもも大好き！とんぺい焼き
パパっと作れて、子どもから大人まで好きな味♡冷凍惣菜を活用することで、簡単に具沢山&栄養価もアップできます！
使用する冷凍食品
- 自然解凍でおいしい！ 6種の和惣菜小松菜のおひたし 1つ
材料（2〜3人分）
- 豚バラ薄切り肉60グラム
- もやし(豆もやし)40〜50グラム
- 塩こしょう適量
- ☆卵2個
- ☆酒小さじ1
- ☆塩ひとつまみ
- お好みソース適量
- マヨネーズ適量
- 青のり適量
小松菜のおひたしは、袋の表示通りに解凍しておく。 もやしはひげ根をとって水洗いし、豚バラ肉は一口大に切る。
フライパンに少量のごま油をひき、豚バラ肉を炒める。肉の色が変わったらもやしを入れて2〜3分炒め、塩こしょうで味付けする。火を止めてから、小松菜のおひたしを加え混ぜる。
炒めた具材を一度皿にとり、フライパンをざっと拭く。
☆の材料を全て混ぜ、少量の油を足したフライパンで薄く広げて焼く。(弱火〜中火)
卵の表面が固まり始め、少し半熟の部分が残るくらいで、とっておいた具材を戻し入れる。 卵の真ん中に細長く広げる。
両端の卵をたたんで具材にかぶせる様にしたら、お皿を逆さまに被せ、フライパンごとひっくり返す。
仕上げに、お好みソース、マヨネーズ、青のりをお好みでかけて、完成！
上手に作るコツ
中の具材だけ先に火を通して後は卵で包むだけなので、卵は焦げないようにじっくり火を通す。卵の表面が完全に固まる前に具材を戻すと、簡単に包めます。
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