マイページイカと野菜の甘酢炒め
イカのフリッターの衣に甘酢あんがよくからみ、冷食だけど、本格的な中華の一品になりました。
使用する冷凍食品
材料（2人分）
- 玉ねぎ半個
- にんじん1/3本
- ブロッコリー1/3房
- パプリカ半個
- 砂糖大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- お酢大さじ2
- 水1/2カップ
- 塩小さじ1
- 中華だし小さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ1
- 油大さじ1
あらかじめ電子レンジ500wで3分位、野菜類に熱を通しておきます。
油を熱したフライパンに野菜類を入れて軽く炒めて、一旦お皿にとります。
砂糖~中華だしまでを同じフライパンに入れて、軽く沸騰させてから、水溶き片栗粉を入れます。
とろみがついたところに、炒めた野菜と解凍したイカを入れてあんをからめて出来上がりです。
上手に作るコツ
色々な季節の野菜を使ってアレンジしてみて下さい。水分があまり出ない野菜の方が、あんがゆるくならないです。
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