マイページ厚揚げととろーり卵の餡かけ
やわらかなオムレツに餡かけをかけると相乗効果でとろとろ感ｕｐ！おもてなしにもなる料理です。
使用する冷凍食品
材料（１人分）
- 厚揚げ ５０ｇ
- 片栗粉 適量
- 砂糖（☆） 小匙１
- 醤油（☆） 小匙１
- 酢（☆） 小匙１
- 水（☆） 小匙２
- 片栗粉（☆） 小匙２分の１
- 油 適量
「チーズオムレツ」と「オクラ」は袋の表示に従い解凍しておく。
厚揚げを食べやすいサイズに切り、片栗粉をふりかけたら余分な粉ははたいておく。
フライパンに油を熱し、厚揚げを焼く。全面がかりっとするまで焼く。
（☆）を合わせて５分放置する。電子レンジ５００ｗで２０秒加熱する。いったん取り出して素早く混ぜる。
電子レンジに戻して１０秒加熱。また取り出して素早く混ぜる。このとき、餡の固さを見て好みで小匙１～２杯程度の水を加えても良い。最後にもう一度電子レンジに戻して１０秒加熱し、素早く混ぜて餡の完成。
皿に厚揚げ、ベーコンチーズオムレツを重ね餡をかける。きざみオクラを添えて完成。
上手に作るコツ
きざみオクラは飾りなので無くても良いです。代わりに小ねぎを使用しても美しく仕上がります。
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