オクラとつみれのとろみ汁
オクラを加えることでとろみのある吸い物に仕上がります。
使用する冷凍食品
- きざみオクラ20g
材料(2人分)
- 市販の魚のすりみ50g
- だし汁450ml
- 白だし大匙1~
「オクラ」は袋の裏の表示に従い解凍する。
だし汁を沸騰させ、白だしを加える。味見をして白だしの量を調整する。

魚のすりみを4等分し、だし汁に落とし入れる。3分~4分加熱し、オクラを加えてさらに1分加熱する。
碗に盛り付け完成。
上手に作るコツ
Step2では味見をして、白だしの量を調整してください。とろろこんぶがあれば加えてみるのも良いでしょう。さらにとろみが出て、寒い日に温まるお吸い物になります。
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