オクラとめかぶのお吸い物

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オクラととろろ昆布で少しとろみのあるお吸い物です。

れしぴ提供：あんさん

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   鍋で水を沸かし、薄口醤油と白だし大さじ2を入れ弱火にします。

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   豆腐を1cmのさいの目切りにして①に入れ、豆腐がフワリと浮き上がってきたらとろろ昆布、オクラ、めかぶを入れて味を見ます。薄ければ白だしを好みの量追加します。

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   お椀に盛ります。