夜空のうどん　152kcal

• 
• 

オクラを星、卵を月、山芋を雲に見立てたうどんです。体重制限を気にする方でも気にせず食べれるお腹いっぱいローカロリーのメニューです。受験勉強中のお子様の夜食や妊婦さんの間食にもおすすめします。※パスタのかわりにこんにゃく麺を使用しています。

れしぴ提供：キッチンアッコさん

• ポスト
• シェアする
• LINEで送る

1. 1

   「きざみオクラ」は袋の裏の表示に従い解凍しておく。

2. 2

   こんにゃく麺を軽く水皿いをしザルにあげておく。

3. 3

   山芋は袋にいれ、ビンなどで優しくつぶしておく。

4. 4

   水に本だしを加え加熱し、沸騰したら白だしを加える。味見をしながら白だしの量を調整する。

5. 5

   卵を割りいれ蓋をし、弱火で２分加熱する。

6. 6

   卵をいったん別の容器に移動しておく。

7. 7

   卵を取り出した後のだし汁にこんにゃく麺を入れ、蓋なしで中火１分３０秒くらい加熱する。

8. 8

   器に盛りオクラ、卵、山芋を飾り付け完成。盛り付け時は卵の表面は白いが、箸で割ると美しい黄色が顔をだす。