さばの冷や汁風ごはん

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骨取り済みのさばを使うので、下処理の手間なく冷や汁風ごはんが完成。 さばのほどよい塩味が白だしや味噌ともよく合い、きゅうりや豆腐を合わせれば、手軽なのに満足感のあるサラッと食べやすい一品に仕上がります。

れしぴ提供：アライズさん

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   さばを規定通りに温めます。 きゅうりは普通のサイズは1本、大きめは1/2本使います。

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   きゅうりは薄切り、大葉は千切り、豆腐は手で一口サイズにちぎります。

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   さばをほぐします。 白ごまも合わせておきます。

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   ボウルに白だし、味噌、冷水を入れ、味噌をよく溶かして冷たいつゆを作る。

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   3のほぐしたさばと白ごまを冷たいつゆに混ぜます。

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   温かいごはんにきゅうり、豆腐、大葉をトッピングしたら5のつゆをかけて出来上がりです。