シーフードミックスでペスカトーレ

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魚介類は下処理に手間がかかりますが、シーフードミックスを使えば、簡単にペスカトーレが楽しめます。

れしぴ提供：リコピンさん

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   野菜を切る。 玉ねぎ、ズッキーニはうす切り。 ニンニクは粗みじん切り。

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   シーフードミックスはパッケージのとおりに解凍しておく。

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   フライパンにオリーブ油を多めと、切ったニンニクを入れて弱火で炒める。

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   ニンニクが少しきつね色になってきたら、分量のシーチキンを加えて中火〜強火にする。炒め合わせる。(シーチキンの水分がほぼなくなるぐらいまで。)

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   ④に切った玉ねぎ、ズッキーニを加え炒め合わせる。(油が全体にまわるまで。) パスタをパッケージのとおりに茹でておく。(茹で始める。)

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   ⑤に②を加え軽く、炒め合わせる。

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   ⑥に分量のガーリックトマトソース(パスタソース)を入れ、炒め合わせる。弱火〜中火にする。

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   全体にパスタソースがまわったら、火を止める。

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   茹であがったパスタをフライパンへ入れる。火をつけて中火ぐらいにする。全体を炒め合わせる。 ※シーフードミックスに完全に火を通す。

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    味見をする。(塩、胡椒などで調整する。)

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    皿に盛る。 お好みで乾燥パセリなどをかけて出来上がり。